女服务员对着后厨扯着嗓子大声喊道。
后厨内
“乞棉，凭你这手艺怎么跑到这么个小店，应该去国宴做菜啊！”
肥头大耳的厨师盯着眼前一名戴着口罩的年轻男子阴阳怪气地说道，语气中不乏嫉妒。
被称为“乞棉”的年轻男子专注地盯着灶上的砂锅，对肥厨师的话仿佛充耳不闻。后厨内虽烟熏火燎燥热不堪，但年轻男子始终没有摘下脸上的口罩，不知是怕烟熏亦或是有什么其他原因。
手起刀落，一块灰白如树皮般的怪异食材被乞棉斩成如麻将般大小的均匀小块。通过食材表面的鳞状干瘪纹路、残鳍，不难看出应该是某种经过晒干的鱼类。
砂锅内的鸡汤开始沸腾，年轻男子乞棉将斩好的怪异鱼干连同火腿、牛脊、毛笋、蟹鳌、干贝、鱼肚等食材一起倒入砂锅内，看似杂烩乱炖毫无章法，但仔细观察可以发现，每种食材的分量、形状都经过细致的计算和改刀，诸多食材汇入砂锅后或下沉或浮起，或悬于汤水正中，层次分明，各类食材与底汤完美融合，相互渗透滋润，融为一体。
“嗯啊绝了！”
高阳夹起一块被汤汁沁的饱满盈胀的鱼干放入口中，立时感觉嘴里仿佛有一朵柔绵无比的“肉花”绽放！吸收了各种食材精华的鱼干香而不腻、鲜而不腥，入口即化，高阳的所有味蕾被美妙无比的滋味瞬间激活，陶醉不已。
“哎，我说阳哥你能不能有点出息，好吃就好吃，你浪叫个什么劲呢！能不能别在苏宿面前丢人！”
王辰一脸鄙视地说道，随即也从砂锅内夹了一块鱼干吞入口中。
“嗯哦不要”
不出所料，王辰吃后的反应相比于高阳有过之而无不及。
“别误会阳哥，我刚刚就是在学你发出的声音而已。这乌狼鲞到底是什么？怎么这么好吃？”
“乌狼鲞就是晒干了的河豚，将鲜活的河豚鱼从背部剖开，除去有毒的部分，将鱼肉在水中反复清洗后，撒上海盐，然后放在烈日下暴晒，就腌制成了硬邦邦的状如树皮的乌狼鲞。”
没等女服务员说话，苏宿已然给出了答案。
“据我所知，乌狼鲞是江浙特产，你这饭馆既名为秦味，主打的也是陕西特色，怎么会有这种江南名菜？”
苏宿对着服务员问道，眼神流转不定。
女服务员刚要回答苏宿的问题，一道人影突然从后厨飞出，竟是戴着口罩的乞棉，与其说是飞出，准确地说应该是被扔出。
“姓山的，给脸不要脸是吧！仗着自己会做一道破菜就目中无人是吧！我上灶掌勺的时候你小子还拿尿和泥玩呢！”
“问你菜怎么做的是抬举你！还敢他妈的跟我装聋作哑！欠打！”
肥厨师怒气冲冲的从后厨走出，脸上的横肉被气的直哆嗦，指着躺在地上的年轻男子乞棉骂道，谁将乞棉扔出来的不言而喻。
女服务员貌似对乞棉颇有好感，见状赶紧去扶乞棉，不成想慌乱之中一把将乞棉脸上的口罩弄的掉了下来，横亘在乞棉鼻梁上的恐怖伤疤立时暴露出来！
“山乞棉，你没事吧？”
女服务的声音中带着一丝颤抖，看起来十分心疼。
“迎面斩疤！这么巧？！”
“不对啊！按殷教授说的应该是个老头啊！”
高阳、王辰、苏宿看着眼前乞棉的脸，惊诧的无以复加。
谨以此章送给我即将去宝岛访学的学生，愿平安早归
本章完
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