贾宝玉挨打的时候是在夏天，一顿痛打后全身淤血未消，肿痛难忍，进食很少，身体急需营养。
从饮食的角度看，莲叶入食，味道清香，开胃消食，可口宜人，在夏天饮用莲叶汤，更是一道解暑佳品。
从中医层面来看，把莲叶入药，除解暑热烦渴外，尚有散淤血、消肿痛、治疗暑天外感身痛之功效。
更重要的是，大家都知道鸡汤对人体元气的恢复大有补益。
因此服食此莲叶羹对缓解宝玉的疼痛，对宝玉伤口的活血化瘀，对宝玉身体的元气恢复，都大有益处。
而且，汤汁进入肠胃后，顺着汗腺排出，不仅散发出热量，也排走了残留人体内的诸多毒素。
所以宝玉在贾府的众多美食中，别的都不想吃，偏偏就只想吃这个，为什么呢？因为这道汤品，确实符合当时宝玉身体的需要。
药食同源，食即是药。
由此看来，莲叶羹实则是一道兼有药效和美味的特殊药膳。
在使食者赏心悦目之余，更重要的是在享受美食的过程中，身体得到滋补，疾病得到治疗。可谓一石四鸟。
对于宝玉想喝莲叶羹一事，凤姐趁机对此事来了个左右逢源的漂亮的处理方法。
【凤姐说着接了过来，递与个妇人，吩咐厨房里立刻拿几只鸡，另外添了东西，做出十来碗来。】
找到做莲叶羹的汤模子后，凤姐随即把汤模子交给厨房来的妇人，并赶快吩咐厨房做莲叶羹。因为贾母为了让宝玉早点喝上此汤，已经等得不耐烦了。
这里的“几只鸡”中的鸡，自然选的是野鸡，这样味儿才鲜美。
凤姐还特别对管厨房的交待道：鸡汤要用野鸡外，野鸡还必须用老鸡熬，且鸡汤要用慢火熬制至少两个小时以上。一定要切记，否则就吃不到正宗鲜美香甜的鸡汤。凤姐最后叮嘱厨房道。
【王夫人道：“要这些做什么？”】
五块五毛小说网