烹饪手法非常简单,所谓新鲜也仅限于少数的几种,比如自己在田间地头院内屋角种植饲养的,或是在池塘河内捕捞的,其他的基本就没有新鲜可言。就算是在城内集市当中售卖的菜肴原材料,也很多并不新鲜了,毕竟汉代没冰柜,也没有什么保鲜手段。
再加上汉代的一些蔬菜,和后世的蔬菜其实有很大的差别。
就拿简单的芦菔和菘菜来说,当然这是汉代的称呼,若是后世的叫法,则是萝卜和白菜。然后这萝卜白菜什么的天生就长那样,几千年来不带变的?
显然不可能。
经过了一代代的选种、培育,优胜劣汰,甚至改良、嫁接,才能成为人们餐桌上的美味。仅以当下而论,这年月常见的蔬果个头都没有后世的一半儿大,而且纤维比较粗,费牙,味道也比较呛,有的甚至发苦,因此很多都是用来盐渍、酒渍,否则真心不好吃,味道什么的,也是比后世差了不是一点半点。
斐潜来了之后,改进了不少,否则按照汉代原本的烹饪方式,白水煮清水炖,扔点粗盐扔块醋布,真要是后世那些娇滴滴娘公子小妖精穿越到汉代急头白脸的吃一顿,会不会因为食材新鲜而感动不是很清楚,但是吃哭了那是肯定的。
芝麻,就是胡麻。
胡麻从张骞通西域的时候就已经有了。
正经来说,从张骞那个时候到现在,胡麻怎么说都应该很流行了,但是很遗憾,不管是在之前的河洛,还是在荆州,斐潜都没有看到什么芝麻做的菜肴,就连芝麻油都很少见……
原因很简单。
芝麻种植不多。
那么为什么芝麻种植量不多呢?要到了斐潜这里才大规模的种植,然后推出了芝麻饼这种小糕点,并且开始成规模的榨取芝麻油呢?
『遭值文、景玄默,养民五世,天下殷富,财力有余,士马强盛。故能睹犀布、玳瑁则建珠崖七郡,感枸酱、竹杖则开牂柯、越巂,闻天马、蒲陶则通大宛、安息。自是之后,明珠、文甲、通犀、翠羽之珍盈于后宫,薄梢、龙文、鱼目、汗血之马充于黄门,巨象、师子、猛犬、大雀之群食于外囿。殊方异物,四面而至……』
斐潜忽然背起了一段书来。
庞统似乎略有所得,沉思起来。
『孝武皇帝五度出塞以击匈奴,兵卒多丧,战马十不归一。因其军费不足,乃重课商贾,蛊告丰裕,家破人亡者十之八九,最终反噬其身……』斐潜缓缓的说道,『更有甚者,西域戍轮台者,不过数千人,然需汉之大供,辗转千里而资之?』
『何故?无商也。』
有时候斐潜看到一些汉代文献档案记录就觉得很搞笑,西域那么大,养个几千人的兵卒竟然还不能当地供给,还需要从大汉千里迢迢运输粮饷?
然后满朝文武都将皇帝当猴子耍?
端着丝绸之路金饭碗在讨饭?
是真的这么穷困,还是装作这么困苦的?
在斐潜之前,大汉的这些政治上层人物,没人是真想把商业行为全部彻底禁止,但同时也很少有人重视商业。在这些人看起来,商人之于国家,就好比是奴仆,离了这类奴仆,可能家里就脏了,就没人洗衣做饭了,但真不会有谁认为这种奴仆会有多么重要,必须给予鼓励和赏赐。
此外士族子弟还对商人有种天然的敌视。
一方是寒窗苦读,咏史诵经,走关系拉人情,好不容易当上了官吏,还要从小地方做起,即便是刮地皮也要分给同僚进贡上司,搞了多久才能攒些家底。而另外一方则是看着商人带着商队跑了几趟,便是盆满钵满富得流油。
这尼玛怎么能忍?
干他!
但是如果抛开士族子弟对于商贾的怨念,商贾究竟对于小农经济有怎样效用?
比方说有个穷山沟,不通商贾,其居民就光知道耕作果腹,织麻御寒,那么劳作成果只要够自己一家人用的就成了,其余闲暇都只能用来发呆或者造人。
因为即便是多生产了农作物,没有用啊,自己吃就只能吃那么一些,又没有足够的存储技术和设备,那么最终便是任凭多出来的农作物烂在田地里。
某天有个商贾来了,给他们带来了铁器,带来了陶器,带来新的生产工具,使他们花更少的精力就能够获得更多的产出,只是农户必须生产出比平常更多的产品才能购买得起。于是部分农人想要更为舒适的未来,就开始在期间内更加努力劳作,生产出更多的农作物。
过了一阵子,又有商贾到来,带来了牲畜和丝织品,从某种意义上来说,对于这山沟里的农人也算是大额消费,或者说是奢侈品了。虽然换走了农夫的积蓄,可是交易之后,农夫的生活也变得更舒适,更充实,更有意义了,有了耕牛的农夫不再需要用自己的肩膀去拉犁,减轻了苦痛,甚至也不用自己的孩子还没长大就要下田……
还有商贾带来了远方的信息,使得这些农夫,或者他们的孩子开始走出大山……
就像是芝麻。
『胡麻之初,通西域之得也,然储于御苑,止逞君王私欲……』斐潜缓缓的说道,『今方使繁植广布,以之制饼……』
庞统沉吟了片刻,『如今主公欲植于山东乎?』
斐潜微微点了点头。
种植,不仅仅是种植一个胡麻。
在山东之士那边,是太久没有商人了,所有的信息都是封闭的。就像是斐潜用钱币打开了胡人教化的道路一样,也需要商人去培育出山东的市场。
就像是后世快递柜杀死最后一公里,免费的汽车人杀死了动画界,免费的游戏杀死了有些人,免费的盗版文杀死了写作者……
免费的小手最初抚摸起来的时候都很爽,可等这小手抓住了要害开始变脸发力的时候,光跪下叫爸爸已经满足不了这些之前免费的小手了,还得叫爷!
当山东的市场,山东的商人,山东的手工业都变成了关中的形状之后……
愚蠢者只盯着眼前的利益,远虑者才会着眼于未来。
庞统皱眉想了想,叹了口气,『或是在下急切了些……』
华夏的物产相对来说还算是丰富,诸物可以不假外求,同时士族子弟普遍眼界有限,因此丝绸之路并没有得到多少的重视,但是中亚那帮子人不同,盯着华夏的丝绸茶叶,眼珠子都喷出火来了,如今斐潜重开西域,影响面还不够广泛,真要是传播开了,那些家伙不发了疯一样的往东而来?
庞统想着,忽然说道:『某忽想起一事……这温侯之处……』
『温侯么……』斐潜点了点头,表示自己知道,『暂且先放放……』
收复了西域,重新打开了丝绸之路,这确实是吕布的功勋,但是随着西域的形态发生了变化,从一开始的战争模式转变成为了当下的贸易模式之后,就渐渐的产生出了一个新的问题。
华夏传统以商贾为贱业,对于商业行动大多疏于管理,更不会深入研究,基本上等于放任自流,作为西域都护府大都护的吕布,多半也不会考虑到这些问题,因此在这一段时间之内,斐潜就收到了不少反馈吕布部下,私下设立哨卡,大肆征税,吃得脑满肠肥的问题……
有从直尹监的记录,有私下的暗线密奏,还有像是高梧桐等人对于西域的一些情况的描述,都说明了这个问题已经出现,并且蔓延开来。
而吕布对于这个问题似乎并未察觉,又或是不以为然?
现阶段,还是让子弹再飞一会儿罢。
或许换成汉代的话,那就是『郑伯克段于鄢』……
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