张大龙端起盘子，一边往外走一边说：“行了，婶子，够吃了，本来就做的多说着他就端着盘子快步走出厨房，朝着酒桌走去。
端着热气腾腾的红烧鹿尾，放到桌子中央，笑着说道：“爷、三叔，还有大伙，都趁热尝尝，看看我这手艺咋样。”
周老爷子连忙拿起筷子，脸上满是期待，说道：“快，都动筷，尝尝大龙做的菜。”
刘武夹起一块鹿尾放入口中，细细咀嚼，那浓郁醇厚的香味瞬间在口腔里散开，肉质软嫩又不失嚼劲，调味咸香中带着丝丝甜意，红烧独特的风味完美地融入每一丝肉里。他微微闭眼，好一会儿才开口：“好啊，大龙，就凭这手艺，去上京城大饭店当厨师都绰绰有余！”
周老爷子满脸好奇，追问：“大龙啊，真没想到你还有这本事，以前咋从没露过一手呢？你这是跟谁学的？”
张大龙低下头，略带腼腆地说：“爷爷，我以前不懂事嘛。这手艺是跟镇上的周瘸子学的。”
周老爷子恍然大悟，说道：“哦，原来是跟他学的。我说去年怎么是你给他张罗的后事呢。”
张大龙心想，原主确实给周瘸子办过丧事，可原主并未跟他学厨。说起这周瘸子，他原先在镇上那可是出了名的人物。早年还在东北皇宫给末代皇帝做过菜，手艺相当厉害。
可到了六七十年代那场大动乱的时候，他被人打断了一条腿，从那以后就落下残疾，大家都叫他周瘸子。
在原主于镇上收保护费的那段时间，因为和周瘸子特别投缘，基本上都住在周瘸子家里。周瘸子后来把自己的丧事托付给了原主，办完丧事后，周瘸子还把自己在镇上集市旁的一座院子留给了原主。
酒过三巡，菜过五味，刘武放下手中的筷子，一脸认真地看向张大龙，说道：“大龙，想不想跟着我干？”
张大龙心里早就清楚刘武的心思，知道他这是在招揽自己人呢，赶忙回答：“三叔，您这么给我面子，我哪能不接着呀！以后我就死心塌地跟着三叔干，三叔指到哪，我就打到哪！”
“好！”刘武满意地点点头，接着话锋一转，“大龙，要是让你当大党煤矿的保卫科科长，你打算怎么开展工作？”
张大龙一听，顿时瞪大了眼睛，满脸惊讶。他这辈子两辈子加起来也没当过科长这样的官啊，一时间脑子有点懵，都不知道该怎么回答。
过了好一会儿，他才结结巴巴地说道：“三叔，您也知道，大党镇煤矿被十里八庄的人偷得都不成样子了。
这两年我基本都在镇上晃悠，咱大党镇的煤矿现在基本瘫痪了，矿上的工人都回家了，根本管不住。就咱镇上派出所那几个公安，压根就管不了这事儿。”
刘武听了，赞同地点点头，说：“大龙，你说的这些我都清楚。我们矿业局的想法是，过年后就把大党镇的煤矿恢复起来。现在要是把大党煤矿的安保这一块交给你，你有啥想法？”
这时，一直静静听着的周老爷子插了句话：“让大龙当科长，是不是一下子步子迈得太快了？”
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