太太一边操作着手中的锅子,一边还不忘跟星野千秋讲解料理的要领。
星野千秋一直都很崇拜太太的厨艺,所以每次有机会跟她学习的时候都会非常认真。
“大概炒熟一半之后,再放入青椒和栉瓜。”
“我第一次看见炒虾仁里面会加那么多蔬菜呢,智子姐。”
“这个该怎么说呢,还真的被宗介君说中了,这次的虾仁确实不太够用,所以我才想到多用蔬菜去填补空缺。”
松本智子难得会在计算食材用量方面出现失误,不过好在她有丰富的经验可以解决这些小问题。
“为了不要炒过头,先把它们全部装盘。”
“宗介君,这段期间可以帮我去盛一下米饭吗?还有味噌汤和蛋。”
“没问题,智子姐。”
银城打开瓦斯,把事先做好的味噌汤加热,再从电饭煲盛出四碗米饭端到餐桌上。
太太紧接着把切碎的生姜和大蒜、豆瓣酱放进已经清空的炒锅中,胡麻油香喷喷的味道,让厨房突然变得带有中式风情。
星野千秋则是着把打散并搅拌好的蛋液倒进味噌汤中,汤里面的料只有蛋和太太刚从阳台摘下来的薄切秋葵。
轻轻用长筷搅拌后,彷佛看见星星形状的秋葵在宛如星云般的蛋液中飞扬飘舞,看起来好像宇宙诞生。
如果放到中二的美食番里,大概就会出现「超新星味噌汤做好了!」之类的台词吧。
她这边完成的差不多了,松本智子做的蔬菜炒虾仁也进入了最后阶段。
“先加醋、砂糖和番茄酱,对了,还有中式高汤。”
“全部放进去之后再加水,等沸腾之后,赶紧把虾仁和蔬菜丢回去,然后关火撒太白粉。”
加入水溶性的太白粉之后,就把带有红色勾芡的虾仁和蔬菜倒在大碗中,上面再洒一些小型葱装饰。
这次的炒虾仁比太太之前做过的还要鲜艳缤纷,临时添加的大量应季蔬菜反而增添了意想不到的视觉效果。
热气袅袅的香味令人口水直流,看起来就非常美味。
“虾仁不够用的蔬菜炒虾仁完成。”
松本智子自嘲般的给这份佳肴起了个另类的名字。
虽然名字听起来有些哀伤,但这道菜不论是色泽和香气都感觉可以登上米其林餐厅的菜单。
餐桌上除了最后做的蔬菜炒虾仁以外,还有几道同样色香味俱全的菜色,以及秋葵蛋味噌汤和白饭,副食则是凉拌炒过的狮子唐辣椒。
点心是太太和虾仁一起从超市买来的柿子,现在正放在冰箱里冷藏。
“今天的午餐好像做的简单了一点儿,不知道合不合大家的胃口?”
太太摘下围裙来到餐桌前,谦虚又温柔的向他们问道。
“当然合胃口啦,智子姐的料理才不简单呢,简直是超好吃的午餐啊,太豪华了,我们快点开动吧!”
星野千绘早就已经跃跃欲试,兴奋的搓起了小手。
银城和星野千秋相视一笑,几个人也纷纷围着餐桌落座。
“我开动了!”
大家一起双手合十,然后挥舞起各自手中的筷子。
银城和几个女人一样,首先品尝了已经分装成小盘的炒虾仁佐大量蔬菜。
加入番茄酱炒过的虾仁送入口中,嗯嗯,真的很好吃!
虾肉既Q弹又柔软,嘴里散发出浓厚的虾肉香,豆瓣酱的味道也恰如其分,是刚好可以刺激食欲的辣味,非常下饭。
微辣的甜辣味再加上嚼起来有点硬的蔬菜,让齿颊留香。
“没想到青椒和栉瓜跟炒虾仁搭配起来口味这么棒呢,智子姐。”
星野千秋感觉自己又从太太这里学了点儿新东西。
“没错吧?因为虾仁和任何东西都很搭哦。”
“是这样吗?那加其他蔬菜也可以吗?”
“对啊,有香菇的话就加香菇,我也喜欢用乌贼或干贝代替虾仁,只要不会出水,不管哪种食材都可以加吧。”
“光听着就觉得很美味呢。”
银城喝过味噌汤后,朝着凉拌狮子唐辣椒动起筷子。
星野千绘则同时吃起虾仁和蔬菜。
不管是泡菜锅、炒虾仁或是红咖哩,红色的东西会让人毁灭性地一口接一口扒饭,感觉不管吃多少饭都不够。
发现自己越吃越快后,她也决定把筷子伸向凉拌狮子唐辣椒。
这道菜是松本智子从自己的阳台菜园摘来的最后几株狮子唐辣椒,用烤网烤到表皮出现焦色后,再用高汤酱油露腌渍。
看起来非常简朴又秀丽,当作副菜可以说是再合适不过了。
“千绘,要小口一点吃啊,那个可能会很辣。”
才刚送入口中就被太太如此告诫,但已经来不及了。
“啊,你把一整根都吃下去了?”
该说这是人类的惯性法则吗?还是看到食物就想吃的冲动?
星野千绘竟然毫无防备的就吞下了一整条的狮子唐辣椒。
小鱼干高汤稀释的酱油味,嚼着加热后吃起来软烂的狮子唐辣椒后,嘴里扩散出些许苦味──
好辣!
当她感受到辣味后,嘴巴已经辣到几乎要爆炸了。
这什么东西?不是苦?好辣!这不是甜辣味,就只是纯粹的辣,超辣!
“我刚想提醒你来着...”
松本智子在一旁诧异地说道。
星野千绘的口腔彷佛着火似地,光是吞下去就耗尽力气。
她一口气喝下热热的味噌汤,结果火辣感好像恶化了。
“好、好、好辣!”
连呼吸都觉得呛辣的她想赶快冷却自己的嘴巴。
水!好想喝水!
星野千绘手忙脚乱的跑向厨房。
“要喝东西的话别喝水,喝鲜奶,鲜奶会缓和辣味。”
银城宗介也在这时跟过来查看情况。
星野千绘听着他的话,却一时怎么也找不到牛奶。
她急迫的目光不由得停留在银城的身上,恨不得马上就从他那里榨取一点儿牛奶来喝......
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