在餐厅生意逐渐稳定之后，他们并没有满足于现状。王建业决定进一步拓展市场，他和陈宇开始研究青岛周边城市的餐饮市场，计划在未来开设更多的分店。李师傅则带领厨师团队，继续深入研究鲁菜与韩新融合菜的结合，不断推出新的菜品。
在一次菜品研发会议上，厨师小赵提出了一个新的想法：“师傅，我觉得我们可以把青岛的鲅鱼水饺和韩国的泡菜饺子进行融合，创造出一种全新的水饺品种。鲅鱼的鲜美和泡菜的酸辣相结合，说不定会有意想不到的效果。”
李师傅听后，眼睛一亮，说道：“小赵，这个想法不错！我们可以尝试一下。不过，在馅料的调配和饺子皮的制作上，还需要仔细研究，确保既能保留两者的特色，又能融合得恰到好处。”
于是，厨师们又开始了新的一轮菜品研发。他们尝试用不同比例的鲅鱼肉和泡菜进行搭配，不断调整调料的用量。在饺子皮的制作上，他们也进行了创新，加入了一些蔬菜汁，让饺子皮更加营养健康。
经过多次试验，一款名为“鲁韩融合鲅鱼泡菜饺”的新菜品诞生了。这道水饺既有鲅鱼水饺的鲜美，又有泡菜饺子的酸辣，口感丰富，层次分明。新菜品推出后，受到了顾客们的热烈欢迎。一位经常光顾餐厅的顾客说道：“这道新水饺太好吃了！既有咱们青岛的味道，又有韩国菜的特色，真的是让人眼前一亮。你们餐厅总是能给我们带来惊喜。”
随着餐厅的知名度不断提高，越来越多的人开始关注王氏全系饭店青岛分店。一些餐饮同行也纷纷前来学习取经，与王建业、陈宇和李师傅交流经验。在一次餐饮行业交流活动中，一位当地的餐饮企业老板说道：“王总，你们的餐厅在青岛做得这么成功，有什么秘诀吗”
王建业微笑着回答道：“其实也没有什么特别的秘诀，就是要用心做餐饮，了解顾客的需求，不断创新菜品和服务。同时，要注重团队建设，大家齐心协力，才能把餐厅经营好。”
……
在青岛分店逐渐站稳脚跟，生意愈发红火之际，王建业的心中又燃起了开拓新市场的热情。他将目光投向了同样位于山东的城市——枣庄。九十年代中期的枣庄，工业基础雄厚，煤炭产业蓬勃发展，城市中充满了活力与机遇。这里的人们热情豪爽，饮食文化独具特色，辣子鸡、菜煎饼等美食远近闻名。王建业敏锐地察觉到，枣庄有着巨大的餐饮市场潜力，王氏全系饭店的融合菜理念或许能在这里碰撞出不一样的火。
王建业再次把陈宇和李师傅召集到办公室。此时，办公室墙上的地图上，除了非洲的几个城市以及济南、青岛，又新增了枣庄的标注。王建业站在地图前，手中的指示棒轻轻点在枣庄的位置，眼神坚定地说道：“我们在青岛取得了不错的成绩，但市场的拓展不能就此停下。枣庄，这座充满活力的城市，将是我们下一个目标。这里有独特的饮食文化和庞大的消费群体，我们要把融合菜的魅力带到枣庄，你们有什么想法”
陈宇推了推眼镜，沉思片刻后说道：“王总，zz市场有它的特殊性。当地美食以鲁菜风味为主，且口味偏重，尤其是对辣的喜爱程度较高。我们要在枣庄开店，需要深入调研当地的饮食习惯和消费偏好，调整菜品和经营策略，才能更好地适应当地市场。”
李师傅微微点头，补充道：“确实，枣庄的辣子鸡可是声名远扬，烹饪手法和调料运用都有独特之处。我们要把韩新融合菜与枣庄特色相结合，研发新菜品，既要保留饭店的特色，又要迎合当地人口味，这对我们的厨艺和创新能力是个很大的考验。”
王建业看着两位得力助手，目光炯炯地说：“困难肯定不少，但我们一路走来，克服了那么多难题，这次也一定能行。小陈，市场调研和前期筹备工作就交给你了；老李，你带领厨师团队，专注研发适合zz市场的菜品；我来联系枣庄当地的商业伙伴和相关机构。大家齐心协力，有没有信心”
“有！”陈宇和李师傅异口同声，声音坚定有力。
陈宇迅速行动起来，通过各种人脉关系，联系上了枣庄当地的餐饮从业者、市场研究员以及熟悉当地文化的学者。他日夜不停地收集资料，分析数据，频繁地与枣庄的联系人通电话。
“刘老板，您好！我是王氏全系饭店的陈宇。想跟您请教一下，枣庄的餐饮市场目前的状况如何当地人对异国风味融合菜的接受程度怎么样还有，在口味和用餐习惯上，枣庄人有哪些特点呢”陈宇一边拿着电话，一边在笔记本上飞速记录着。
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