尹煊一拍脑袋，这才想起来，自己手里还有解锁任意一项食材的权限。算了，不着急用，等这次比试完成之后，再两个一起用吧。
主题已经确定下来。
尹煊打开系统商城页面，那个临时食材的页面，也再一次顶在了最上方。
烤全羊用到的食材不多。
最主要的食材就是羊，然后就是一些辅料，像是面粉、盐、姜黄、胡椒、孜然、葱姜什么的......
烧烤是一种很古老的烹饪手法，而且上限和下限差别不大，只要有着一双眼睛，最终烤出来的东西都不会太差。
这也是春江楼为什么会选用这个作为主题的关键原因。
尹煊看着系统商城提供的琳琅满目的羊，陷入了沉思。
“烤全羊”这道菜，其实各地都有。
根据地方的不同，选用的羊种也不同。
有些地方用山羊，有些地方用绵羊。
山羊和绵羊虽然都是羊，但实际上，它们是两种截然不同的物种。绵羊是牛科，山羊是洞角科。说得再通俗一些，就是它们有生殖隔离，可以有爱情，可以做一些和爱情有关的事，但是生不了崽。
作为食材，绵羊和山羊也有很大区别。
绵羊的肉更嫩一些、膻味更少一些、口感更好一些，山羊的肉就要粗犷一些、膻味重一些。
大唐人常吃的就是山羊肉。
不过想了想，尹煊最终还是决定用绵羊，烧烤还是脂肪多的食材好一些。
挑挑拣拣半天。
确定下来用“苏尼特羊”，这也是他曾经被前女友带着吃过的一种羊，其鲜美的滋味，到现在尹煊都还记得，那是一个夜深风急的夜晚......
等客人都走了之后。
尹煊花了二十贯，把这头羊给买了下来，栓在院子里，蹲在它屁股后面，研究了好半会。
这羊是怎么分辨公母的来着？
系统都看不下去，发出震耳欲聋的提示：“叮，提醒宿主，系统出品的临时食材，是不具备繁殖能力的！”
这让尹煊有些失望。
这要是能下崽就好了，自己拖一拖比赛的时间，再买一公一母两头羊，让它下几个崽之后再进行比试，以后就都不缺羊了。
系统还真是够老奸巨猾的。
尹煊拿起剃刀，先是刮去绵羊身上的毛，这些经过处理，也都能制作成羊毛制品，可不能浪费了。
然后抬手拍了拍它的肚子，空荡荡，看来系统在把羊送过来之前，已经清理过它的肚子，自己倒不用灌泻药了。
接下来再牵着羊，到快活林，把它赶入被炭火烘烤得暖乎乎的屋子里。
尹煊则是趁这段时间，把草果、姜黄、花椒、八角、孜然、胡椒等多达十几种调料泡在水中，调配成一碗浓稠香味的汁水。
把汁水端了过去，乖巧的绵羊就迫不及待地舔食了起来。
直到比试前，这头绵羊都要一直呆在这里。
保证它不会饿死，让它多喝一些香料水，这样才能保证，香料侵入它的肉里，宰杀之后，膻味也会更少一些。
有了头一次举办厨艺比试的经验。
周小三他们就更得心应手。
宣传的事，也不必再麻烦何姓男子。
春江楼现在巴不得全长安的人都知道这件事，巴不得全长安的人都来观看这一场厨艺比试。
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