二是今天的团圆饭太丰盛了，大家也都想留着肚子中午吃。
这时候，顾钢和大壮把鸡杀好了，红袖主动去清洗鸡杂。
乔雨将要用的泡椒夹了一碗出来，一会儿炒鸡杂。
鸡肉要入味，就得拿竹签去戳鸡皮，但是家里竹签上次烧烤用完了。
乔雨刚准备拿把刀削尖筷子，用筷子去戳，被顾钢眼明手快抢了。
“弟夫郎，你要做啥跟我说。自己可别动刀子。”
乔雨讪讪地点了点头：“就给我削尖就行，多削两根。让大家一起来戳，快一点。”
顾钢说好，手上的刀舞得飞起，很快就给乔雨削好了四根。
乔雨满意地接过，给白兰，大壮和苏青一人发了一根。
“来，把鸡从头到脚戳一遍，鸡皮鸡肉都戳一下，这样一会儿腌制的时候才能入味。”
四人便开始一阵戳戳戳。
戳好后，乔雨就开始腌制。
一点点老酒，葱姜蒜花椒必不可少，一只做香辣的，一只做原味蜂蜜的。
同时，面包窑要打扫干净，开始烧柴。
等腌制好了，窑里的温度也差不多了。
乔雨先给蜂蜜原味的刷上一层蜂蜜，再和另一只一起放入面包窑。
等一刻钟拿出来，再刷一遍，如此反复三次。
同时另一只烤鸡等快熟时刷上辣椒面，如果太早刷，辣椒是会糊的。
鸡皮富含油脂，所以不需要额外去刷油。
同时厨房也开始蒸米饭和昨天做好的烧白那些。
烤鸡交给回来的孩子们盯着，乔雨又去厨房看白兰炸鱼。
鱼身要切花刀，这样炸的时候鱼肉翻开会很漂亮。
炸好的鱼金灿灿的，乔雨用专门盛鱼的长盘子接过。
然后将葱姜蒜辣椒香菜盐铺在鱼身上，用滚烫的油一泼，一道香喷喷的鱼就做好了。
同时另一个锅里的酸菜鱼也煮好了。
板鸭和干菜也炖得咸香软烂，乔雨又加了点红薯粉条进去，焖一会儿就成，最后出锅的时候撒上一点葱花。
“小爹爹，爹爹说烤鸡好啦。”
乔星来厨房跟乔雨说。
乔雨忙把防烫的手套拿给他：“让你爹爹别烫到手了。”
“嗯嗯。”乔星拿了手套就往外跑。
乔雨看了掀开锅盖，尝了一块香肠，唔，好香。
“好了，大家开始端菜吧。”
趁大家端菜的空档，乔雨开始凉拌素菜，白兰则做最后一道炒菜，泡椒鸡杂。
凉拌菜简单，所有的素菜都切好丝，因为是冬天，主要还是萝卜和白菜。
还好文哥儿带来的豆腐干还剩了一点儿，再加一点海带。
切好丝之后装大盆里拌上红油辣椒、葱蒜等调料，快手一拌就好了。
乔雨做这道菜也是怕大家肉吃多了，会腻。
反正他是一定要荤素搭配的。
很快，一桌丰盛的团圆饭就摆好了。
鸡鸭鱼肉都有。
顾锋去院子里放了一串鞭炮。
噼里啪啦，除旧迎新~~
“新年快乐！”乔雨说。
“新年快乐！”
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