若是荤菜不限量显然不符合实际,可如果用素菜就算顾客加满一份也用不了多少钱。
顶多是用卤肉剩下来的汤汁,加把火的事情。
低成本,高效率。
一路上她都在认真思索事情的可行性,回到家时眉头已舒展开,心里也有了大概的流程和思路。
沈母见她回来的这么早,下意识的朝凉皮放着的位置看去。
“今天剩的不少,人不多?”沈母嘴上不说,心里认为做生意不是长久之计,只是一时挣钱。
说不准什么时候就做不成了,和以前一样,她还是希望女儿找个稳定的工作,坐在办公室里风吹不着雨淋不着的,多好,工资少一点也不打紧,最起码稳定。
老了还有退休金拿,不要像她一样,一辈子只能指望着地里的活计,不干就没钱拿,现在四五十岁了,要是个工人也到了快退休的年纪,总是生活有个盼头。
老了还有个保障,不用想着靠子女过活,可惜闺女不懂她的想法。
“还行。”沈南乔不愿和她说今天发生的事,不然以她的性格又要絮絮叨叨,倒不如先瞒着她,等到事情解决之后再说。
沈母知道她没和自己说实话,本来还想继续问,突然想起来上次买东西时发生的事,她忍了忍憋下心里的话。
上次那事,南木也和她说了,让她以后少插手南乔的事情,还说他姐姐现在已经结婚了,属于一个新的家庭,凡事有他姐夫操心就成。
她有做的不对的事说就说了,可是买电风扇这事显然是为了家里人着想,没有道理再去怪她。
沈母对自己家里人说话向来没个分寸,以前这样说惯了,也没感觉有什么不对。
可是这些天见女儿对她的态度不似从前那么亲近。
心里总归也是有些失落的。
沈母本来想和她说点旁的事,见她把推车放到院子里,又准备出去,立刻问:“不是刚回来,这又要去哪?”
“我出去买点菜,很快就回来。”沈南乔是说干就干的性格,既然已经想到这个点了,就要立即实施。
在菜市场转了一圈,她也没有遇到见到心里合意能做卤肉的食材。
卤肉一般是用鸡鸭的爪掌,脖头,这些东西成本低不说,做出来也比有肉的部分味道好。
可是现在哪有单独卖这些东西的,都是整只整只的出售。
她现在只能暂时断了卖卤味的念头,买了一整只鸡,用鸡肉熬制卤料,然后再放配菜。
配菜的选择没什么讲究,喜欢吃什么放什么就行,她第一次卖选的种类多点,也好研究一下客户爱吃什么。
把小摊从头逛到尾,她买了大概将十余种食材。
藕土豆海带这些不必说,都是卤菜时常用的食材,还有豆皮豆干木耳鹌鹑蛋香菇贡菜等。
反正只要是她感觉能往卤料里放的,她都买了。
别看这些东西看起来挺多,其实不花什么钱,最贵的就数木耳和鹌鹑蛋。
她拎到家之后,手上已经勒出了红痕。
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