何雨柱没有时间观看众人的表情变化，切完土豆丝，又继续切青椒、胡萝卜、黑木耳等食材。
食材全部切好，何雨柱准备先做鱼香肉丝。
首先将切好的肉丝用清水冲洗几遍，攥干水分，加入少许盐，胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀，腌制十分钟。
十分钟后打入半个蛋清，搅拌均匀，再加入两勺生粉抓拌均匀，最后来一勺食用油抓几下，防止下锅时粘锅。
然后是调鱼香汁，俩勺酱油，两勺陈醋，一勺白糖，三勺水淀粉，搅拌均匀备用。
一切准备就绪，
何雨柱给灶台点火，待锅烧热后，放入适量的菜油，待菜油热后，立即倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，下入葱姜蒜末爆出香味，然后再来一勺豆瓣酱。
片刻之后，再加入切好的木耳、青椒、胡萝卜丝，大火翻炒至断生，然后倒入之前准备好的鱼香汁，快速翻炒均匀。
翻炒片刻，待大火收汁后，撒上葱花，一道色香味俱全的鱼香肉丝便做好了。
何雨柱将做好的鱼香肉丝端给评委，然后回到灶台继续做土豆丝。
看着色泽鲜美、香气迷人的鱼香肉丝，两位国宾馆师父都忍不住食指大动，立马拿起筷子品尝了起来。
“嗯，肉质鲜嫩，口感醇厚，每一口都能感受到肉丝的嫩滑和鱼香的浓郁…”曹大厨评价道。
“肉质鲜美，口感丰富，猪肉的鲜嫩、木耳的爽脆、胡萝卜的香甜，每一口都让人回味无穷…”田大厨赞叹道。
其他人闻言，也都迫不及待拿起筷子品尝，随后便是连连的赞美声。
众人刚品尝完鱼香肉丝，何雨柱的土豆丝又端上来了，众人又迫不及待的品尝起土豆丝来，赞美之声不绝于耳，很快鱼香肉丝和土豆丝都被一扫而空。
后勤处主任李怀德，看向何雨柱的眼光充满了渴望，暗自后悔怎么没有早点发现何雨柱这位大才。
如果早发现何雨柱，将他拉入自己的麾下，他将是自己宴请领导的最好助力。
亡羊补牢，犹未为晚，虽然被杨新民抢得先机，他相信凭借自己的手段，一定能够后发制人，将何雨柱拉拢过来。
杨新民满脸堆笑，朗声道：“曹师父、田师父，何雨柱通过三级炊事员的考核了吗？”
曹大厨满脸诚恳道：“何师父，我得先向你道个歉，因为你的年龄，我轻视了你，你的厨艺绝对不止三级炊事员，甚至不下于我！”
田大厨急忙附和道：“何师父，我也得向道个歉，我也犯了以貌取人的毛病，你的刀功、对火候的把控我都自愧不如，甘拜下风。”
何雨柱闻言，嘴角轻扬，宗师厨艺果然牛逼，今天的考核他还是收着的，没想到也是轻轻松松的征服两位国宾馆的大厨。
何雨柱谦逊道：“二位师父言重了，我要学的东西还有很多。”
曹大厨正色道：“何师父，我们做厨师的，凭手艺说话，你不必自谦。”
田大厨微笑道：“何师父，你待在轧钢厂有些埋没了，我可以推荐你来我们国宾馆！”
曹大厨眼睛微亮，“何师父，老田说得对，国宾馆才是你该待的地方。”
这一刻，何雨柱承认自己心动了。
国宾馆就是餐饮界的清华北大，这里是国内最高规格的酒楼，国内最顶尖厨师的聚集地，进入国宾馆可以说是所有厨师的梦想。
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