霹雳掌问到关键，陈不换立即回答：“香椿拌豆腐是拌豆腐里的上品，又嫩又香的香椿，放入开水烧烧一躺，梗转为绿色捞出，用咸盐揉入，放冷，切成细末与豆腐一同拌入，再滴上几滴香油即可食用……”
抑扬顿挫的嗓音，听的几人都垂涎欲滴……
但是长安没有香椿，这菜是做不出的……
“香椿何处可寻？你弄这人也不得吃呀？”
陈不换笑笑，“客观，香椿那是御膳，我可以
为您做一道小葱拌豆腐，嫩鲜的小葱咱这是有的……”
武生祥终究是同意了……
紫菱在后厨里忙着剥葱，洗葱……陈不换刀工了得，一块豆腐切的方方正正，薄厚均匀……
豆腐菜很快出名，陈不换忙得团团转，谢蛟收银子收的手软……
但她也得知不少消息，比如，她知道四大庄主最神秘的踏雪山庄庄主宋银也已经露面，踏雪山庄久负盛名，宋银据说曾经只是输给霹雳掌武生祥而已，而且三年前就说这位宋庄主才十多岁而已……
得到如此之多消息，谢蛟最想见的就是这位宋神秘，谢蛟便又让陈不换加了关于鱼羊生鲜……
谢蛟最爱吃肉，尤其独爱羊肉，温补的
羊肉，吃着也不上火，让人欲罢不能，流连忘返……
买了两日豆腐的谢蛟，终于写下了新的菜单，那歪曲扭八的字，除了丑点，倒也看的清楚……
羊杂碎、水煮羊肉、黄焖羊肉、羊肉汤、烤羊肉、羊肉泡馍……
尤其一道羊肉泡馍是西北人的最爱……
这菜自打上架之后，谢蛟便一直在切肉，紫菱一直都在洗碗，陈不换都没出过后厨……
谢蛟自个累的受不了，“找两个后厨帮忙的，我跑堂就行……陈不换，你家师父快要累死了……”
一碗红白相间的羊肉泡馍，那也是极富讲究的……
谢蛟累过头了，直接关了店门，歇上一会儿再说，他是真的没想到生意会这么好得……
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