土豆又称地蛋、马铃薯、洋山芋等，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。土豆主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。
中国是世界土豆总产最多的国家。2015年，中国启动土豆主粮化战略，推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食。
土豆确实是一种高产作物。它不仅营养丰富，而且具有高产高效、生育期短的特点。
土豆的产量受多种因素影响，包括品种、生长环境和管理技术等。在马铃薯的主要高产措施中，营造疏松肥沃的土壤是非常重要的一环，因为这有助于块茎的膨大，需要疏松的土壤环境和充足的养分才能实现高产。
此外，土豆还具有产量高、增产潜力大、粮菜兼用、综合加工用途广泛等特点，是产业链条最长的大宗农作物。
它对环境适应性强，耐寒耐贫瘠，因此发现土豆才让杜尚清那么高兴。
要知道古代粮食产量极低，就是肥力最好的上等田，亩产小麦也只能有三百斤左右。
而土豆杜尚清知道一般情况，也可以达到3000斤到5000斤，还有特殊品种，肥料供应充分的亩产8000到一万斤都有的。
当然杜尚清可不贪，他知道古代土壤肥料太弱，就是自己想尽办法提供肥料，也是达不到现代化肥的肥力。
自己能种出过千斤一亩就心满意足了。到时候土豆丰收，可以让多少人免于饥饿啊！
这时杜家人都回来了，齐柏跑到后面告诉爹杀猪菜自己带了不少，时不时热一热让齐叔他们现在吃。
“行，你让月娥热一热，再做一些面饼，待会让你齐叔他们过去吃，你先去叫你三叔，四叔，还有齐樟，齐桐，修平都过来卸货。”
后院也建了六间倒座房，正好可以当仓库，存放香料。
大伙过来，卸的很快，满满一屋子香料，杜尚清心满意足，这十三香的生意可以扩大了。
三驾马车被卸了干净，只留下后面那二十几包东西，认识自己已经猜出是土豆，但还是忍不住想打开确认一下，杜尚清跳上车，开了一袋，掏出来一颗，果然，黄澄澄就是土豆。
“老三，你这个东西可有名字？叫啥？”
“那行商说南方人叫它薯仔，他们叫它地蛋。二哥，这个玩意我们这里可以种吗？听说可以煮着吃，就是很干，不好吃。”
杜尚清轻笑“那是他们不知道吃法，回头我拿几个给你们做几种美食，让你们知道这地蛋的美味。”
齐樟默默地走过来，递给爹一个竹篓，好家伙，这小子胃口挺大，给自己拿了那么大一个竹篓。
杜尚清见子叔鹤轩在一旁偷看，知道一定是那小子撺掇的，也是醉了，齐樟这小子咋就那么听他话呢？
自己才说过的话，也不能收回来，只好忍痛拿出来十几个土豆。想了想，怕是不够吃，又拿出来五六个。
然后他头也不回，“老三，过来赶车到那边地窖口，这些土豆要下地窖里保存。”
大家一起动手三下五除二就把土豆码放整齐。
“咦，怎么这袋这么轻啊？这是啥东西？”修平拎着最后一个麻袋，奇怪的问。
“哎呀，差一点忘记了，这是那个商人送我们的，说这个东西可以种来观赏，叫红茄。不能吃，果实有毒，触碰到汁液会疼的。”江岩忙出言提醒。
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