阳历2010年6月我给自己放了一个月的暑假,在被瞻拓辞退后,我有些受打击,虽然我知道那里我不会长久发展为,但是我没想到这么快就走了。那一个月,我沉迷于问道这款游戏,整天就是吃饭,睡觉,打游戏,玩累了就休息,休息好了继续玩。那段时间我也在电脑上观看了,周立波的笑侃三十年。在一次睡觉中,徐鹏和一个贵州朋友感觉我情况不对,拍打我身体,喊我起来吃饭,我训斥了他们一顿,然后开始继续睡觉,徐鹏感觉我情况比较消沉,和我谈了谈,最后我上楼顶思考了一下,不能再这样下去了。于是第二天我开始买报纸,寻找工作,很快我看中了一家叫辛香汇的川菜馆。
阳历2010年7月,那是一个很炎热的下午,我穿着白衬衫,蓝色牛仔裤,一双帆布鞋,坐着地铁去往面试。那个店位于上海漕溪路地铁站。属于辛香汇的总店。从进去这刻开始我就决心,一定要主动和同事打成一片,一定要积极工作。于是到了店里面我和他们前台说明来意,前台让我在包间等一下,说店长在开会,很快来找你。我在开着空调的包间等待着,我自信像我这么帅气的男人,一定会通过面试。很快店长张晓英就过来了,30多岁。
四川人,她微笑的向我走来,我确信当时第一面一定是被我帅气的外表吸引到了,所以才录用我的,我们进行了10几分钟的交谈,他问了下我的工作经历,家庭情况,很快就说,你明天就可以来上班了,我说,行。于是我回到住处,拿了行李,又往这边赶,店长安排了主管带我去宿舍。一进宿舍我就惊呆了,一条单间通到底,双人床都是紧挨着直到尽头,双人床旁边有一条过道,过道边有一个卫生间坐式马桶都堵塞了,房间一股难闻的臭味,让人作呕,但是我想,作为男人,就应该适应任何环境,我放下了行李休息会,等待第二天上班。
第二天,店长给我拿了工作服,上衣是黑红相间的,裤子是黑色的,还必须陪皮鞋,还好我休息的时候,准备好了,店长还和我说,我们工资是1500一个月,包吃住,但是如果你考过了我们四项服务技能就能加250块每月,这四项技能,分别是,传菜员,服务员,吧台,收银员,迎宾的。我说没问题,我尽快考过。
在上了一个星期后,我就去找人事要四项技能的资料,进行背诵,每当下班或是吃饭休息时间,我都会默背,结果,三天,我就背熟了,我去到店面后面的办公室二楼去考试,一次性通过了。而只有考过这五项技能的人,才能获得服务员的金色铭牌和员工编号。我是漕溪路唯一考过这五项技能当中两个人中其中一个,另外一个是吧台的组长
辛香汇属于改良后的传菜,在上海很受欢迎,我们这边基本每天要上16个小时的班,
辛香汇在网上有一个预约系统,门口每天上午从8点就有人开始排队,一直排到下午两点才完,下午四点开始排队一直排到晚上九点左右。很多同事都受不了这样强度的工作,基本进来10个人有7个干两天就走的。
刚开始我是分配在传菜部的,当时大概有10个人左右,传菜部组长是位四川的高个子,他对待员工很和善。而我也是在传菜部认识了来自湖北荆州的肖军。在辛香汇里有两个菜品,份量非常重,一个是水煮牛蛙,一个是水煮鱼。这两个菜品每一个都有十斤左右。而我可以很轻松的将两个菜斜着放在一个托盘上,左手托盘底,右手扶盘边。并且托盘可以位于胸前一公分一下,轻松送到课桌上,有时候,我工作越多,越累,反而感觉干的越起劲。
我积极的工作很快让店长关注到了我,于是把我调到了大堂服务客人。大堂没有那么累,但是需要沟通技巧。需要面对客诉。然而面对我积极和真诚的态度,很多客人都很敬佩我的职业精神,从而放弃对我的刁难。
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