为了保密,佟旺是一个人过来的。
天冷,钟鼓楼这边连火都没有,所以佟旺让儿子将三轮车上的炉子搬下去,装了些木柴、煤炭,打算今儿先凑合一下。
因为唐植桐昨天说下午过来,所以佟旺做好了今儿中午在这边吃饭的准备。
借着炉子烤了个馒头,就着六必居的高八宝酱菜凑合着吃午饭。
高八宝是佟旺最喜欢的一款咸菜,也是六必居里八宝咸菜的头牌,以黄瓜、苤蓝、藕片、豇豆、甘露、银苗为原料,并配以核桃仁、杏仁、花生仁、姜丝等辅料。
以前的六必居多讲究啊。
黄酱必须得用润县马驹桥和通县永乐店产的黄豆,还都得是颗料饱满、油性大的,优中选优。
甜面酱必须得用京西涞水县的一等小麦,酱甘露必须是京郊黑土地所产。
黄瓜也得是BJ大兴产的,而且必须鲜嫩,顶花带刺才行,个头、长相也都有要求,一斤六根,身材“条顺”的,太大、太小不行,歪瓜裂枣也不行。
可现如今,用料、用工都不行喽,佟旺一边吃,一边摇头,这高八宝的味儿大不如以前了。
放以前啊,放这样的八宝酱菜到市面上就是砸招牌,买到这样的酱菜,佟旺敢带人去把六必居的牌匾给砸喽。
可眼下呢?能买到就烧高香了。
除了六必居,佟旺还是东来顺的常客,所以以他的身家才一眼看出火锅是东来顺的。
佟旺以前常去东来顺,但自从合营后去的就少了。
以前的东来顺的用料同样精挑细选,尤其是羊肉,只用三十五斤到四十二斤的小尾巴羊,肉质令人叫绝,就一个字:嫩!
可后来这规矩就没了,逮啥用啥,有时候是山羊、有时候是老绵羊、有时候还特么是冷冻羊肉。
就这,还不好好切,原来恨不能薄如蝉翼,现在恨不能一指厚。
价格倒是下来了,以前一斤一块两毛八,现在一块零八分,关键是老子差这两毛钱??
佟旺越想越来气,自己有钱,想花的舒心都找不到地方。
此时,他不禁又想起了唐植桐。
在唐植桐说能搞到多大多大的鱼虾时,佟旺表现的吃惊,并不是少见多怪,而是诧异唐植桐能知道这些。
同时也更加相信小伙子手里有货,原因无它,一米多长的鲅鱼、四指宽的带鱼、砂锅大的鲍鱼,这是普通百姓能见到的??
即便是小伙子撒谎糊弄自己,也得见过才行吧?瞎吉尔编也编不了这么准确。
而佟旺恰恰都吃过唐植桐说的那种规格的海鲜。
当然不是新鲜的,而是冷冻的。
打佟旺记事起,见年冬天有奴才从天津卫给家里送冷冻的鱼虾。
为了让鱼虾不化冻,不仅要用棉被包着,还得昼伏夜出。
除此以外,佟旺对什么干海参、干鲍鱼、干贝等海八珍也不陌生,从小吃到大。
而此时,四九城的泥腿子们,真正能吃到口的“海鲜”只有“熏鱼儿”、虾酱、虾皮儿。
如今他们托了新社会的福,冬天才能买到冷冻的黄花鱼、鲅鱼、带鱼。
唉,新社会啊,佟旺想想就摇头,对自己这类人不友好。
什么海八珍倒是能买到一部分的,平时想吃就做,但冬天的冷冻鱼虾不光没有以前个头大、种类多,还得跟泥腿子一样去排队……
要说没有心理落差,那是糊弄人的,只是这种情绪不能表露出来罢了。
佟旺吃完午饭,在院子里溜达了一会,又坐在马扎子上背靠着墙晒太阳。
他昨晚压根就没睡好,这会迷迷糊糊的差点睡着。
正当佟旺犯迷糊的时候,他听见大门响。
“佟二爷?”唐植桐从推开大门时,动作就格外麻利,用脚勾着大门往后一踹,虚掩大门的同时地上多了一个活蹦乱跳的麻袋,车把上多了一把韭菜。
上次来的时候,唐植桐就观察好了,借用影壁墙,能隔住屋里人的视线,方便自己开作弊器。
“吆,我的好兄弟哎,你可算来了。”佟旺一听见唐植桐的声音,睡意全无,身手矫健的往大门口走去。
唐植桐立好自行车,任由麻袋蹦跶,自己转身将大门插上。
“这是???”佟旺走过影壁墙,看到在地上挣扎的麻袋吓了一跳,要不是没声息,他都觉得里面装了个大活人。
“鱼虾。”唐植桐用脚轻踢了一下,里面蹦的更欢快了。
“还真是活的?”佟旺瞪大了双眼,不可置信道,他活了这么多年,别说见过,听都没听说过,估计以前富有天下的帝王都没吃过活的吧?
“活的,我给您打开看看,您验验货。”唐植桐将麻袋往院子里拎了一下,打算在这给佟旺展示,一回头却看到鼓楼上面有人!
再一看钟楼,同样有人。
“佟二爷,咱进屋吧。这钟楼、鼓楼上面都有人,被人看到就不好了。”唐植桐心说大意了,说完也不待佟旺回应,拎着健步如飞,进了屋。
佟旺紧随其后,进屋后小心的将门关上。
“来,佟二爷,验货。”唐植桐看到地上有佟旺劈柴的斧头,遂拿上手,准备一会照鲅鱼头上来一下,赏它个痛快。
“小心点,小心点,别伤着手。”佟旺见唐植桐的做派,往后退了一步,生怕被误伤到。
“好嘞!”唐植桐一手拿斧子,一手拉开绳结,就有虾蹦跶出来。
佟旺在一旁看着直抽抽,脏了,脏了。
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