第170章又遇言出法随大爷
三人一通忙活,安俊带来的两个大塑料盒几乎塞满,调料瓶空了一堆。
现在只剩下澳洲水晶蟹没有放进去了,这螃蟹哪怕小的都接近三斤,整只放有点占位置,而且腌制时间短了也不入味。
“晚上吃的话,要不把它给剁了,不然时间短不入味!”伊晨拿起水晶蟹后说道。
三人中她厨艺最好,来水产店之后也经常看生腌的视频,比较了解。
顾楠小熊摊手:“我没意见,我就负责吃。”
安俊也跟着学:“你是大佬你说了算!”
伊晨对两人翻了个白眼,把水晶蟹拿去处理了。
东西弄好盒子盖上,外面再包了一圈保鲜膜,顾楠把两个生腌盒子放进了冰柜内。
没有冰鲜冰柜也将就用,冻一个小时再拿出来,等化冻好估计也差不多到了吃晚饭的时间。
生腌这玩意,顾楠还真没怎么吃过,唯一一次还是大学时给前女友点了份生腌外卖,才三样就花了他两百多大洋,自己都没吃几口,满脑子都是一个“贵”字。
冻了一个多小时,他把两盒子拿出来,里面的酱汁外围已经结了一层冰,店里打着空调,慢慢融化就好。
两大盒的东西相当不少,所以伊晨煮了点米饭,炒了个辣椒炒肉。
她还特意给自己泡了杯红茶,过几天就来事了,她可不想因为吃这个导致那几天肚子疼。
“差不多了吧,试试味道?”安俊来来回回看了不知道多少次,早就等不及了,见已经全部融化,盒子摸起来也没那么凉之后,迫不及待地就打开了盖子。
“其实再放一两个小时最好,这样可能味道有点淡。不过问题不大,淡的话我们蘸着汁水吃。”伊晨看了下时间,已经五点多。
到饭点了那就开造,也不想继续等着了。
顾楠拿起筷子就冲着鱿鱼去了,这个是熟食,更容易让人接受。
表面沾着酱汁的身体散发着琥铂色的光泽,油光发亮。
一口下去满满都是汁水,鲜香麻辣味,挺有嚼劲。
不过跟伊晨说的一样,时间还稍微短了一丢丢,肉本身的味道并不浓郁,主要好吃在酱汁。
看他开动了,另外两人也忍不住开始下手。
伊晨夹了片帝王鲑的鱼腩,两盒子的口味不同,她这个酸甜口的,非常符合她的口味,让她眼睛都下意识眯了起来。
安俊则拿起了斑琴虾蛄,虾背壳已经打开,他用筷子一戳,就轻松的将里面早已经分离出来的肉给挑了出来,一口下去嘴巴都给塞满。
斑琴虾蛄太大,他这一大口也就吃了四分之一,极其丰富的味道在口中爆开,让安俊顿时瞪大了眼睛。
“呜呜呜”
嘴巴忙着没空,他连连对两人比划着大拇指。
酱汁主要是伊晨给调配的,加多少还给写在了本子上方便改进,但安俊觉得压根就不需要再试,这味道已经非常棒。
一条虾肉吃完,安俊竟然感觉有点饱腹感了,这是既好吃又满足啊!
“简直不要太爽,没想到生腌的味道这么棒!”
“你不看看是啥食材。”顾楠拿着水晶蟹的一只蟹腿在啃,这蟹肉哪怕生腌了都那么鲜甜,“这食材成本有多少人舍得吃,一般的食材可没这种味道。”
安俊闻言认同的点点头,自己买的食材味道也不错,但跟店里的这些比,口味差距确实很明显。
哪怕他不是厨师,味蕾没有那么敏感都能吃出来。
“嘿,吃着呐!”三人正享受着美食期间,一名让人意想不到的顾客来了。
“呦呵,海王哥,今怎么在阳江港?”顾楠连忙起身。
这位大忙人自从买了那条蓝身大斑石斑鱼之后就没影了,偶尔会在V信里买鱼,让他打包发货,人在魔都基本上是不会过来的。
“今天来霸州市有事情,忙完了来伱这里看看,搞点东西当晚餐。”海王哥笑着给他递了支烟,还伸头看了下桌子上的两大盒子。
“咦,这是生腌?”
“对,平时有些顾客想吃刺身都是让我们直接切好了卖,刺身都弄了,想着以后也干脆弄点生腌,这不特意做出来试试味道,好的话跟顾客宣传宣传。”
顾楠一边说着一边拿了副碗筷递给他:“尝尝?”
“那我就不客气了!”海王哥确实想尝尝味儿,这生腌一看就好吃,食材更棒。
先试了片鱼腩,吃进嘴里他双眉就是一挑,这酸甜辣的味道很符合他的口味啊!
“你再试试这个,口味不一样的。”
“行!”
海王哥又试了下另外的,发现这个麻辣鲜香的味道也很好吃,他也是吃过的人,觉得这料汁调的相当不错,在他吃过的那么多生腌店中,能排到前五了。
“可以啊这味道,你这卖生腌,那得给我弄两盒,也要这两种口味的。”
“那我去买调料跟盒子”伊晨筷子一放,就要起身。
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