夕阳西下,大地沐浴在余晖的彩霞中,临**安,三三两两的乡亲,挑着担子,无精打采地走在乡间的土路上。晚风徐徐地拂送来一阵阵草木的幽香,路边青色的麦穗挂在枝头,看起来轻飘飘地。
徐三停下车,走到麦田边上用手掂量一下麦穗,很轻,不算饱满,与后世那轻松亩产千斤的麦子根本没法比。
这年头种地不易,能有这种成果,就算很不错了。
田间,有人影晃动。
是牧童,但是却没有耕牛。
若隐若现的小脑袋好像在躲避着徐三一行人。
徐三招了招手,示意牧童过来。
牧童犹豫了半天,最后还是胆怯的走到徐三身边,小声地说道:“军爷好!”
为了安慰,徐三拿出了两块放到了牧童手里,问道:“这是你家麦子?”
牧童拿着吞了吞口水,“这是罗员外家的麦子。”
徐三点点头,谁家的麦子无所谓,他关心的是收成,“今年的收成你能看出来吗?”
徐三摸摸他的脑袋,问道,“罗员外的家离这里远吗?”
三人慢悠悠地向着平安前行,姐看着路边那一片片青色的麦田,似乎没有小红和徐三那么轻松。
“好!”姐轻轻地点了点头,没有和徐三争执。
她擦了擦口水,问道,“那姐夫你会做吗?”
徐三回忆了一下,组织了一下语言,“将青小麦粒洗净后,放入锅中,大火翻炒,将小麦里的水分炒出,然后将炒好的小麦快速吹干,将小麦上的麦皮清理干净,放入磨盘上,碾磨成一个个的细长条。碾磨好的长条,可以直接食用,也可以炒鸡蛋吃,也可以切一些黄瓜丝,加上蒜末、辣椒油、香油、生抽、盐、蚝油等调味品凉拌,吃起来特别香!”
徐三看着姐,又看了看小红,“关于鬼子扫荡的情报还是交给我吧,你们还是跟原来一样,多打探打探那些反常的事。还有.配合钱老板转运物资,最近要有大动作,药品的消耗可能会加剧。”
“有点远啊,我要买你家点麦子,伱能做的了主吗?”
小红抬头看着天,眨了几下灵动的大眼睛,“我从记事起,脑子里就有这样的记忆了。”
小红点点头,捏来了捏拳头,似乎回去打算大干一场。
“才三百斤吗?”徐三喃喃地嘀咕着。
牧童用手指了指北方,“向那个方向走大概二小时就能到了。”
牧童不到十岁,从记事起变给地主家打工,虽然吃不饱,但也算饿不着。
“撵转是什么?”小红好奇的问道。
“青小麦不仅可以吃,做法还非常的多样。除了直接用火烧着吃以外,还可以蒸着吃,炒着吃等等。在河南,有一种叫撵转的传统小吃,就是用青小麦制作而成的。”
徐三捏了捏青色的麦穗,陷入了回忆,片刻后他笑着问牧童,“吃过烧青麦吗?”
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