走到苏记门前，冯一帆上前把门打开。
虽说装修用得材料都比较环保，但冯一帆还是每天都会过来开门，让内外通通风，散一散餐馆里装修残留的味道。
正当冯一帆打开门通风的时候。
一些经过古街的人看到，顿时忍不住凑近门口向里面张望。
见到门口有人张望，冯一帆微笑说：“不好意思，我们还没有开始营业。”
门口张望的人闻言，循着声音看过去，很快认出了冯一帆。
“是冯大厨啊，你回来了吗？”
冯一帆微笑回应：“是啊，已经回来有一段时间。”
“冯大厨，苏记这不是已经装修好了吗？为什么你们还没有营业啊？”
另外一些人也是忍不住开口问。
“对啊，冯大厨，我们都很期待苏记重新营业。”
“冯大厨，你们这到底什么时候营业啊？”
“现在古街都已经开通了，苏记怎么还没有营业呢？”
冯一帆面对大家的问题，微笑回答：“主要是因为，我们苏记的菜单还没有定好，等我们的菜单弄好了，一定会开业的。”
门口围观的人也是有些惊奇，这餐馆的菜单还要专门去定制吗？
冯一帆见到大家好奇，便给出了解释。
“苏记呢，应该会和内部的装修一样，全面进行一些革新，所以菜单也会进行调整的，当然，我们会保留以前苏记的特色，在以前传统特色基础上，我们也会进行一些新尝试，并且会推出一系列新菜。
所以我们还需要对菜单进行一些研究，等我们确定好了新菜单，我们就会正式开始营业，到时候也希望大家能多多来捧场。”
门口的人听到了，一个个也都是充满了期待。
然后便有人好奇问到一个重要问题。
“冯大厨，那这样的话，是不是以后苏记也会涨价啊？”
冯一帆想了想说：“价格呢，其实不是我们能决定的，很多时候也需要看食材的价格，大家也知道，如今一些好的食材，价格也不低的，我只能说，我们苏记会尽量让价格平易近人一些。”
这个回答，也让大家倒是表示能够理解。
“涨价也是应该，毕竟现在各种蔬菜和肉类价格也都不便宜了。”
“对啊，关键如果用料很讲究，确实价格上没办法降低。”
“嗯，其实我觉得适当涨价，只要是味道好，还是能够接受的。”
“那也不能太高吧？那些一道菜好几百甚至上千，我可吃不起。”
冯一帆听了笑着说：“不至于不至于，苏记虽然用材上接下来会比较讲究，但也不至于就到几百上千的地步，毕竟我们淮城不是那些大都市，而且古街主要的生意，也还是平价生意为主。”
这句话，让门口聚集的一些人也是松了一口气。
“这样就好，还担心苏记会很贵呢。”
“对啊，看到苏记这么好的装修，以为以后会做高档餐厅呢。”
“平价好啊，我们都能来尝尝。”
冯一帆继续说：“苏记以后确实会坚持做私厨小灶，每道菜都会经过我们精心烹饪，但我们并不会去做那些所谓高档餐厅，也不会去过分溢价，菜品会尽量保持在合理的价钱上。”
实际上，冯一帆之所以敢这样说，主要是因为苏记是没有房租压力在。
可能唯一需要考虑的便是后厨里厨师们的工钱。
这方面，冯一帆也还是有一定的自信。
只要大家拿出真本事来，将来苏记的生意一定不会差，倒也不用一定要用菜品高定价，去保障后厨里厨师们的工钱。
至于食材上的选择，冯一帆也会进行考量，保证选材足够好，同时成本上又不会提升很多。
这么久没有确定最后菜单，实际上也有食材选择方面的原因在其中。
冯一帆还是希望，可以尽量有一个大众能接受的价格。
看到门口围观了不少人，冯一帆索性直接问：“想请问一下各位，如果我们苏记的价格上，可能会略高于富景楼的话，各位能够接受吗？”
这也算是一种试探，要看一看大家对价格的接纳程度。
听到这话，门前围观的人们陷入了一阵思考。
并且还有一些人进行了低声交头接耳。
很快，一位有些年纪的老者说：“苏记比富景楼价格高，那是应该的，苏记的菜和点心都那么精致，怎么能是富景楼那样大酒楼所能比？私厨小灶原本就该高于大酒楼的价格。”
老者开口后，其他人也都七嘴八舌发表了各自的看法。
从大家的意见来看，可以确定大家还是能接受价格比富景楼略高。
有了这样的一个确认，冯一帆心里也是有谱了。
“好的，谢谢大家，我会继续参考各方的意见，并且根据我们选材，最终确定一个价格，尽量让大家都能够接受。”
这个时候，有人又问：“冯大厨，苏记以后还会做面条和炒饭吗？”
冯一帆立刻笑着回答：“当然会，炒饭和面条依旧会有，这两样可是我们苏记特色，我们怎么也不会丢掉的。”
得到这样回答，问话的人笑着说：“那不就成了？我们平时过来吃个炒饭和面条，偶尔需要朋友聚会，又或者是想要带家里人打打牙祭，再来吃一吃苏记的菜，价格方面略高一些也不是什么大问题嘛。”
这番话倒是获得门口众人一致认同。
冯一帆听了也觉得是这个道理，笑着说：“好，多谢大家今天建议。”
随着人群散去，冯一帆也从餐馆走出来，踏进隔壁林家的铺子。
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