见安二丫问，众人的视线也都看了过去。
灶台上放的那盆，正是安好后来盛起来的豆花。
“这是豆花，比豆腐脑老一点，但是呢又比豆腐嫩一点。这东西下饭那绝对是很好吃的，这汤喝了也是清热的。云爷爷这豆花就留给你们晚上下饭吃了，作料我已经调好了。”
云青河做了这么多年的豆腐，第一次发现豆腐里居然有这么多的学问，看安好的眼神也多了几分崇拜。不过却没有表现得太明显，心里却是恨不得现在就跟着安好多学学。
“大丫，你怎么想出做这些东西的啊。”
云凡吃完，不由得好奇的问道。见他问，陈莲花看了看安好，就说了出来。知道安好是从书上看的，云凡也是有些诧异，书上看的都能做这么好吃，这安大丫也太厉害了吧。
“这件事大家都知道了，以后就不要再提了，也不要对外人说起。不然被安家人知道了，指不定怎么闹呢。大丫帮我们是好事，可不能给她带来麻烦。”
云正德严肃的看着云青河他们，语气慢慢的说道。众人听完赶忙点了点头，他们怎么可能说出去呢。
“大丫，你做这个真好吃，等下给你娘也带些回去。我这活了这么多年，还是第一次吃这么嫩的豆腐呢。”贾氏不由得夸奖道。
“豆腐，卖多少钱一斤呢。”
听到安好问，陈莲花说道：“两斤颗粒饱满的豆子出四斤豆腐，差的三斤左右，豆子是三文一斤，石膏的价格在五文钱一斤左右，这么算下来除却这些，我们卖的是一斤十二文。”
这样算下来，三斤也就赚个几十文，这一天他们能卖出去多少呢。
“之前卖着还可以，一天能卖出去十多斤，这后来卖的人多了就不行了，而且还有流氓地痞这些还闹事。”
这买卖还真是不好做呢，还真跟电视上演的一样。
“莲花婶之前的做法你都看到了，眼下我就在说说这个豆腐乳。其实就是将豆腐放置阴凉的地方盖住，等它生毛后，拿出来混合上酒盐辣椒，放到坛子里腌制，大致上就是这样了。”
生了毛还能吃，他们都不禁诧异了下，那之前坏掉的豆腐丢了岂不是可惜了。
“另外，还有种臭豆腐，闻着臭吃着香，倒是个特色，这个相对复杂一些。”
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